Marco en Patricia koken met liefde. Niet uit een zak, niet uit een pot — maar van echte ingrediënten, vers bereid, met aandacht voor elk gerecht dat de deur uitgaat. Dat is hoe De Blije Bloemkool begon, en hoe het nog steeds werkt.
“Als kind van Molukse ouders is het niet gek dat eten een grote rol in mijn leven speelt — zowel privé als beroepsmatig.”
— Marco Silawanebessy, mede-oprichter
Ons verhaal
De Blije Bloemkool begon in 2023. De aanleiding was simpel: je kon nergens gewoon echte gezonde, huisgemaakte maaltijden bestellen — met veel groente, zonder suiker, zonder kunstmatige toevoegingen. Marco en Patricia wilden mensen laten proeven dat gezond eten ook heel lekker kan zijn.
Marco heeft van kleins af aan een passie voor koken. Zijn oma leerde hem de Molukse kookkunsten, zijn opa had een eigen moestuin. Later kwamen jaren bij La Place — waar ze allebei werkten — en daar leerden ze de kracht van vers en huisgemaakt. En de voldoening van een mooi opgemaakt buffet dat mensen stil maakt.
De catering kwamen ze eigenlijk ingerold, door de vraag. Het eerste grote moment? Een buffet bij De Landerij in Zuidland. De oprichters zeiden achteraf: “Dit is de eerste keer dat ik trots ben hoe het buffet erbij staat. Wat een kwaliteit en uitstraling.” Dat zei genoeg.
Vandaag de dag zijn ze een cateringbedrijf met een duidelijke keuze: ambachtelijk, huisgemaakt, en waar mogelijk met lokale producten uit de regio. Geen standaardwerk. Geen compromissen op kwaliteit.
Onze lokale leveranciers
We kopen zo lokaal mogelijk in — van boeren en producenten uit Voorne-Putten en omgeving die we kennen en vertrouwen.
- Boerderij Hof van Heden — Wout & Anneke Lugtenburg, Geervliet — pompoen, aardappel, uien en knoflook
- Melkveehouderij Eikelenboom — Bart & José — kaas
- Lekker Vers van de Rachelseweg — Bram & Colinda Langendoen, Simonshaven — seizoensgroente
- Bestfruit — Mattanja & Remco, Abbenbroek — biologisch zachtfruit en sperziebonen
- Puurvers — Middelharnis — vlees
- Boerderijwinkel Kokkies — seizoensgroente en hangop
- IJsboerin Rockanje — ambachtelijk ijs van melk van eigen koeien
- Frank de Koning — Brielle — biologisch-dynamische komkommers, paprika en aubergine
Door dichtbij in te kopen, weet je waar het vandaan komt. En proef je het verschil.
